Salpicão rápido

Ingredientes

1kg de frango
3 cenouras médias
Uma lata de ervilha
Uma lata de milho
Um pacote de batata palha
Um pote de maionese 
50g de uva-passas
Uma maçã picada
100g de presunto picado

Modo de fazer

Ralar as cenouras e de uma fervida rápida ou deixe crua
Cozinhar o frango a seu gosto e desfiar
Numa panela grande ou bacia, misture todos os ingredientes acrescentando a maionese ao poucos e mexendo. 

A quantidade de batata palha é a gosto, pois ela pode deixar o salpicão muito seco dependendo da quantidade de maionese.

Você pode servir em temperatura ambiente ou gelado. Sirva acompanhado de arroz, mais batata palha e salada verde, se gostar.