Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de cenouras, cortadas fininhas
1 xícara (chá) de vagem, cortadas fininhas
1 xícara (chá) de pimentão verde e vermelho, picados em quadradinhos
1 lata de ervilhas escorridas
1 xícara (chá) de palmito picado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1/4 xícara (chá) de óleo
Sal e cheiro verde a gosto
Modo de fazer
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até murchar.
Acrescente a cenoura, a vagem, o pimentão e refigue em fogo baixo, até que fiquem bem fritos.
Coloque o arroz e refogue bem, juntamente com os legumes e o sal a gosto.
Acrescente a água, e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada.
Enquanto isso, coloque em uma panela a manteiga ou margarina e aqueça até derreter.
Acrescente as ervilhas, o palmito, as azeitonas e deixe tomar gosto.
Quando o arroz já estiver seco, acrescente os legumes passados pela manteiga ou margarina.
Salpique com o cheiro verde, deixe descansar por uns 15 minutos e sirva.
Nenhum comentário:
Postar um comentário