A ideia inicial é de oferecer receitas com poucos ingredientes, que sejam práticas, rápidas de serem feitas e também dicas e curiosidades que vão ajudar em varias situações, propriedades das frutas, legumes, verduras...
Bata todos os ingredientes no liquidificador por cinco minutos,
unte uma forma redonda com margarina e açúcar. Asse em banho maria até fique dourado por cima sirva gelado
1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg 3 kg de sal grosso
Molho 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola (picada) Modo de fazer
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte
da carne exposta Leve a assadeira para o forno a 200 graus Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a
carne *Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada
Modo de fazer o molho
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a
cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
**Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada, 90min
se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.
Unte a forma com a maionese Coloque uma camada do pão de forma Em cima do pão coloque um pouco de molho de tomate (cubra todo o
pão, mais cuidado para não colocar molho demais e não ficar
enjoativo e mole) Faça uma camada de presunto e outra de mussarela e coloque
rodelas de tomate e o orégano por cima Coloque mais uma camada de pão de forma com o molho de tomate E mais uma camada de presunto, mussarela, tomate e orégano Coloque mais uma camada de mussarela e orégano Leve ao formo por uns 15 minutos para que a mussarela derreta,
cuidado pra não queimar o fundo
1 peça de lagarto 2 folhas de louro 1/2 copo de vinagre 2 tabletes de caldo de carne 2 cebolas grandes picadas 2 pimentões verdes picados Azeitonas a gosto picadas Azeite a gosto Sal a gosto Tempero a gosto Salsa picadinha a gosto Modo de fazer Coloque na panela de pressão o lagarto, as folhas de louro, o
vinagre, a água e os tabletes de caldo de carne Cozinhe até que fique macio Retire do fogo e embrulhe em papel alumínio Deixe na geladeira de um dia para outro No dia seguinte corte o lagarto em fatias finas e reserve Em um recipiente faça uma salada misturando o restante dos
ingredientes Em um recipiente com tampa monte as camadas, primeira
camada da salada e depois a do lagarto fatiado, assim sucessivamente
tomando o cuidado para que a última camada seja de salada, tampe e
deixe na geladeira. Sirva como recheio de sanduíches no pão francês, baguetes ou no
pão que você desejar. https://www.facebook.com/blog.mata.Fome?ref=hl
Apesar do nome, essa dieta não obriga você a comer só banana- a não ser no café da manhã, no qual o alimento deve ser ingerido. Mas por que banana? Segundo os nutricionistas autores da dieta, originalmente criada no Japão, as bananas carregam amidos e enzimas que auxiliam na digestão, melhorando o trânsito intestinal e processos digestivos, contribuindo para a saciedade e para o emagrecimento. Quer entender porque os benefícios dessa dieta podem ir muito além do consumo de banana, se aproximando mais de uma reeducação alimentar do que um cardápio maluco? O seguidores da dieta dizem que é possível perder de três a cinco quilos por mês com o regime. Levantamos os principais conceitos da dieta da banana e pedimos a opinião de dois especialistas, que comentaram cada um dos tópicos e deram dicas para adaptar essas recomendações a qualquer dieta:
Coma apenas banana no café da manhã
Uma bananacrua e fresca é o cardápio do café da manhã para essa dieta. Fonte de carboidrato, a fruta é o único alimento permitido nessa refeição, sendo vetados outros grupos alimentares, como o pãozinho, café ou leite. Nanica, prata, maçã, qualquer tipo está liberado, desde que seja consumido ao natural. Não vale nem amassar a fruta! Uma unidade de banana tem entre 90 a 100 calorias, em média, dependendo do tipo. Segundo o criador da dieta da banana, você pode comer mais de uma, até sentir que está satisfeito - mas sem exageros. Se 15 ou 30 minutos após a sua banana você ainda estiver com fome, pode comer um lanche de aproximadamente 200 calorias. Em alguns lugares, você pode ler que é obrigatório ingerir quatro bananas mais um ou dois copos de água morna pela manhã, pois essa dupla forma um gel que demora para ser digerido, aumentando a sensação de saciedade. Isso significa que você irá comer menos nas refeições seguintes. Entretanto, na dieta original, a recomendação é comer apenas a banana, ingerindo o líquido se você quiser - a dica da água morna surgiu com um médico japonês chamado Hitoshi Watanabe e até ganhou alguns adeptos. Mas a banana forma esse gel em contato com a água como qualquer outra fruta rica em fibra.
Outro ponto importante é que os açúcares presentes nas frutas, inclusive a banana, não são suficientes para sustentar o café da manhã inteiro, ainda que você coma mais de uma. "Por ser uma fruta, a banana é fonte de açúcar, assim, comê-la no café da manhã é uma boa opção, pois nesse horário o corpo requisita energia para as atividades do dia", explica a nutricionista Juliana Rossi Di Croce, da Clínica Equilíbrio Nutricional, em São Paulo. A fruta também possui fruto oligossacarídeo, ou FOS, um prebiótico que promove o crescimento de bactérias benéficas no intestino, ajudando a reduzir as toxinas produzidas pelo colón intestinal e melhorando a absorção de nutrientes. "Além disso, a banana também tem potássio, mineral que exerce importante papel no controle da pressão arterial, pectina, que é uma fibra solúvel que diminui colesterol, vitamina B6, que facilita a comunicação entre músculos e nervos, e o triptofano, aminoácido precursor da serotonina, um neurotransmissor relacionado ao controle da depressão, ansiedade e a insônia", explica a nutricionista.
No entanto, apenas a banana pode não ser suficiente para você ficar saciado e conseguir toda a energia que precisa pela manhã. "Por mais que o consumo de frutas seja bem vindo, é importante comer proteínas pela manhã, que são digeridas de forma mais lenta e fornecem mais energia para começar o dia", ressalta o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrição. De acordo com os especialistas, o café da manhã tem que ser mais rico do que apenas frutas, com cereais integrais, como a aveia, e proteínas (leite, iogurte, queijo, etc).
Ingredientes: 1 ovo 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de queijo ralado 1 pitada de orégano 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. 1/2 cebola 1 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de óleo 1 pitada de sal Recheio: a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, linguiça acebolada, queijo e presunto, salsicha. legumes.
Modo de fazer Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência pastosa Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média Unte a assadeira com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos
Ingredientes: 1 lata de leite condensado A mesma medida da lata de leite integral 1 vidro pequeno de leite de coco A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum) 1/2 medida da lata de açúcar 3 ovos grandes inteiros 3 colheres de sopa de margarina Não vai fermento Modo de fazer: Bata todos tudo no liquidificador Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno Faça o teste do palito para retirar do forno O bolo fica com consistência de uma queijada
Cobertura: Leve ao fogo em uma panela 1 vidro de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Obs.: A consistência não é a de um bolo comum. https://www.facebook.com/blog.mata.Fome?ref=hl
Ingredientes 1kg de frango 3 cenouras médias Uma lata de ervilha Uma lata de milho Um pacote de batata palha Um pote de maionese 50g de uva-passas Uma maçã picada 100g de presunto picado Modo de fazer Ralar as cenouras e de uma fervida rápida ou deixe crua Cozinhar o frango a seu gosto e desfiar Numa panela grande ou bacia, misture todos os ingredientes acrescentando a maionese ao poucos e mexendo. A quantidade de batata palha é a gosto, pois ela pode deixar o salpicão muito seco dependendo da quantidade de maionese. Você pode servir em temperatura ambiente ou gelado. Sirva acompanhado de arroz, mais batata palha e salada verde, se gostar.
1 pacotinho de gelatina de qualquer sabor (seu preferido)
1 colher de manteiga
Cravo da índia
Açúcar crista
Modo de fazer: Coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina numa panela em fogo brando Mexa sem parar até desgrudar da panela, mesmo ponto do brigadeiro Despeje em uma vasilha untada, deixe esfriar um pouco Depois, faça bolinha e passe na açúcar cristal Acrescente o cravo da índia em cima
Modo de fazer Ferva a água com o tablete de caldo de galinha e a margarina ou óleo quando levantar fervura coloque a farinha de trigo e mexa com uma colher de pau por 30 segundos e apague o fogo. Coloque a massa em cima da mesa e deixe amornar, sove-a e coloque o recheio que quiser. Bata o ovo numa vasilha e coloque a água, mexa bem. Ao moldar o salgadinho, passe-o na mistura da água com o ovo e passe pela farinha de rosca, fritar em óleo bem quente.
Ingredientes 1 e 1/4 xícaras de leite morno 1/2 xícara de óleo 2 ovos 2 tabletes de fermento para pão ou 1 envelope de fermento biológico seco 3 xícaras de farinha 1 colher de chá de sal 1/4 xícara de açúcar Modo de fazer Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e reservar Em uma vasilha misturar a farinha, o sal e o açúcar e coloque sobre eles a mistura do liquidificador Bater até fazer bolhas Deixar crescer por 20 minutos Assar em forma untada e polvilhada
Ingredientes 1 kg de carne (acém, patinho ou lombo de porco) 8 cebolas grandes cortadas em rodelas 3 ou 4 cubos de caldo de carne modo de fazer Forrar o fundo da panela de pressão com metade das cebolas em rodela, esfarele o um cubo de caldo de carne e colocar por cima das cebolas, coloque a carne, por cima e outro cubo de caldo de carne esfarelado , cobre a carne com o restante das cebolas e o outro cubo esfarelado por cimas das cebolas. Fechar a panela de pressão, sem colocar água, deixar mais ou menos uns 25 minutos, abrir a panela, verificar se a carne está mole, senão deixar mais uns 10 minutos
Se quiser pode, depois da carne pronta adicionar umas batatas em rodelas e deixar mais uns 10 minutos no fogo. Ps. Se preferir com menos sal coloque meio cubo de caldo de carne por camada.
Ingredientes 3 ovos 1¹/² xícara de leite ¹/² xícara de óleo 3 xícara de polvilho doce 100 g de queijo ralado Sal a gosto. Modo de fazer: Bater tudo no liquidificador mais ou menos 3 minutos unte as forminhas e coloque para assar em forno quente obs: Já na segunda vez que for fazer, não precisa untar as forminhas desde que não as lave. * Fica mais gostoso se colocar queijo mussarela ou parmesão em pedaços em cada forminha. https://www.facebook.com/blog.mata.Fome?ref=hl
Ingredientes 600 gramas de batata cozida e passada no espremedor 2 colheres de sopa de maionese 3 colheres de sopa de queijo ralado 2 claras batidas em neve 2 latas de atum 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos Sal e pimenta a gosto Salsa picada a gosto Modo de fazer Em um recipiente misture bem a batata, a maionese, duas colheres de queijo e as claras em neve Misture o atum, o tomate e tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Aqueça o forno a 200ºC Em um refratário untado com margarina ponha metade de batata, por cima a mistura de atum e cubra com o restante da batata Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno até dourar o assado OBS, O recheio também pode se de carne moída ou frango
Alguns segredinhos que vão deixar seus bolos mais fofinhos e sua família com água na boca.
*Preaqueça o forno e unte a forma, mantenha a temperatura a 180º a não ser que a receita dê outra indicação. Forno alto ou baixo demais deixam o bolo murcho.
*De preferência use os ingredientes na temperatura ambiente, como ovos, leite e manteiga.
*As claras em neve devem ser batidas até que fiquem firme, misture delicadamente, escolha colher de pau ou uma espátula de silicone.
*Para ficar mais macio faça furos no bolo e regue com guaraná, suco de fruta ou leite.
Procure não abrir o forno antes de 15 minutos.
*Para não errar no corte, corte seu bolo com uma linha fininha (aquelas de costura), assim ele não quebra e as fatias permanecem inteira.
*Você poderá untá-lo com farinha, aveia ou se preferir chocolate em pó.
Há maneiras mais naturais de driblar as consequências da idade do que aqueles cremes caríssimos com partículas de metais preciosos. Segundo novas pesquisas, alguns alimentos podem essenciais na missão “fonte de juventude”. Que tal dar uma olhadinha nessa lista?
1 – Batata doce pode manter a pele firme
Fonte de cobre, a batata doce pode ajudar na produção de colágeno, essencial para evitar rugas. Mas cuidado para não comer esse tipo de batata frita, por que assim fica mais difícil de aproveitar as vantagens nutricionais do alimento. Dica: O alimento para aproveitar só o que ele tem de melhor!
2 – Frutas vermelhas e seus antioxidantes
Outra boa dica para manter a pele lisa – e o cérebro jovem – está em uma substância chamada antocianina, responsável pela bela coloração de frutas como morangos, framboesas, amoras e uvas. Segundo pesquisadores, esse antioxidante foi capaz de manter o cérebro de ratos laboratório com menores taxas de toxinas.
3 – Feijões para o coração
As fibras e as proteínas dos feijões são ótimos para o coração, enquanto a vitamina B pode ser ótima na redução de inflamações na pele.
4 – Aveia (sem açaí)
A aveia é ótima para a pele, cabelos e unhas. As vitaminas presentes nela ainda são capazes de " calibra" o sistema nervoso, e suas fibras que são ótimas para o sistema digestivo!
5 – Leite no lugar do Sol?
Segundo uma pesquisa realizada em 2007, a vitamina D (normalmente adquirida com a exposição ao Sol) é capaz de melhorar a qualidade do nosso DNA nas células. Isso pode fazer com que o processo de envelhecimento desacelere, até mesmo ajudando a evitar doenças que são contraídas nessa fase da vida. E onde entra o leite? Ele é capaz de substituir aqueles minutinhos no Sol, pelo menos na questão do suprimento de vitamina D.
6 – Curry contra o Alzheimer?
Usada na Índiahá muito tempo para o tratamento de doenças como câncer de mama, cirrose e hemorroidas, o curry pode ser uma opção para o tratamento do Alzheimer. Pesquisadores encontraram componentes na especiaria que podem ajudar na ação contra as toxinas da doença.
7 – Sardinhas e anchovas são uma boa aposta
Apenas encontrado em peixes, o Omega-3 pode ser um ótimo componente natural a agir contra o envelhecimento do cérebro. Além de tudo, sardinhas e anchovas são conhecida por consetrarem quantidades menores de mercúrio, um problema muito comum no salmão, por exemplo.
8 – Chocolates!!! Mas apenas aqueles com grande quantidade de cacau...
Infelizmente, nem todo chocolate faz bem para saúde. Aliás, é o cacau que faz e não o doce que, normalmente, encontramos por aí! #Chateado. A verdade é que, segundo pesquisa , o alimento é capaz de diminuir o risco de pressão alta e doenças cardiovasculares. Mas a recomendação é de que chocolates com porcentagem mínima de 75% de cacau possam realmente ser efetivos, já que os outros possuem muita gordura e açúcar.
9 – Gorduras “saudáveis” podem ajudar seu coração
Comidas como óleo de azeite e amendoins podem ajudá-lo a viver melhor. Segundo pesquisa , pessoas que comem esses alimentos possuem menores chances de sofrer doenças cardiovasculares. A dica de sempre? Não exagere e aproveite – ainda mais – aquele bom amendoim.
10 – Espinafre!
Mais competente do que nós – e o Popeye – imaginávamos, o espinafre está cheio de bons nutrientes. Vitaminas, ferro, luteína e zeaxantina são alguns dos principais componentes. Eles são capazes de fortalecer os ossos, melhorar sua visão e até mesmo diminuir seriamente os riscos de catarata.
