Farofa de presunto e ovos

Ingredientes:

100 g de presunto
3 ovos
200 g de manteiga
250 g de farinha de mandioca
1 cebola ralada
Salsinha picadinha a gosto
Sal a gosto

Modo de fazer:

Doure a cebola na manteiga
coloque o presunto, quebre os ovos, e o sal, mexa bem
Quando as claras estiverem brancas coloque a farinha de mandioca e continue a mexer e por último acrescente a salsinha.