Beringela de forno

Ingredientes:

1 ou 2 berinjelas fatiadas, com espessura de

aproximadamente 1 cm de largura

Óleo para untar a forma

Sal a gosto

Catchup ou molho pronto de sua preferência o

suficiente para cobrir levemente as berinjelas

200 g de mussarela em fatias

1 vidro de molho de alho 

Orégano a gosto

Modo de fazer

Unte com o óleo uma forma retangular grande, salpique sal como estivesse temperando batata frita, em seguida coloque por cima as fatias de berinjela, tomando o cuidado de cobrir todos os espaços 

Novamente por cima das berinjelas salpique sal a gosto, tempere com o molho de alho também ao seu gosto

Coloque um pouco de molho de tomate ou catchup

Coloque o queijo mussarela cobrindo todas as fatias, polvilhe com orégano a gosto

Cubra a forma com papel alumínio com o lado brilhante virado para dentro da forma, leve em forno preaquecido primeiramente por 20 minutos em temperatura a 250°C, após esse periodo retire o papel, diminua a temperatura para 200°C e retire o papel alumínio, deixe maiss uns 40 minutos ou até dourar