Marshmallow

Ingredientes:

2 copos  de açúcar
1 copo de água
4 claras de ovos

Modo de preparo

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo para fazer uma calda. 
Prepare um aro com um arame qualquer, para medir o ponto. Quando a calda aderir ao aro e formar uma bolha ao soprar, significa que já está no ponto.
Coloque as claras na batedeira. 
Ligue quando a calda estiver engrossando, perto do ponto.
Tire a calda do fogo e vá derramando devagar nas claras, que já deverão estar em ponto de neve.

* Dicas 
Marshmallow não é adequado para regiões muito quente.
Querendo colorir, utilize corante em gel.

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