Bolinho de bacalhau

Ingredientes:

600 g de bacalhau ling dessalgado e desfiado
400 g de batata cozida e espremida
2 dentes de alho amassados
1 gema de ovo
Sal à gosto
Salsinha picada
Farinha de trigo
Óleo de soja
1/4  de pimentão vermelho
1 clara de ovo batida

Modo de  fazer:

Misture as batatas espremidas, o bacalhau, a gema de ovo, a clara o alho, a salsinha e o pimentão, corrigindo o sal se necessário.
Se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo e modele os bolinhos.
Em uma panela coloque o óleo, deixe aquecer e frite os bolinhos.

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