Feliz Olhar Novo!

salada de frutas light

Ingredientes:

2 maçãs
4 bananas
2 mamões papaia
2 caixas de morango
2 laranjas
1 canela em pó a gosto
1/2 litro leite desnatado
aveia em flocos
Mel (opcional)


Modo de fazer:


Corte todas as frutas em pedaços pequenos
Adicione a seu gosto no leite a canela e aveia
O importante é o leite não ficar nem com textura normal dele (como água) e 
nem muito duro
Misture o leite as frutas e mexa,s e ficar com muito leite, adicione mais frutas de sua preferência, ou se ficar muito seco, adicione mais leite
Adicione o mel se quiser, somente na hora e quantidade que for comer

* Se preferir no lugar do leite pode colocar iogurte natural

Veja também outras saldas e benefícios das frutas  e legumes:

http://matafome.blogspot.com.br/2014/01/salada-de-melancia.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/10/salada-de-batata-com-mix-de-manjericao.html

http://matafome.blogspot.com.br/2013/12/salada-refrescante.html

http://matafome.blogspot.com.br/2013/10/beneficios-do-consumo-de-abacate-para.html?q=benef%C3%ADcios

Torta de batata com frango cremoso

Ingredientes:

1 xícaras e meio de leite
5 batatas médias cozidas em pedaços
2 xícaras e meia de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de óleo
5 ovos
Sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

500g de frango cozido temperado e desfiado
1 lata de milho verde
1 xícara de presunto picado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de amido de milho
3 batatas cozidas e picadas
200 g de queijo fatiado

Modo de fazer:

Recheio:

Coloque o creme de leite, as batatas, amido e os temperos no liquidificador e bata por 1 minuto
Em uma panela já com o frango e o milho despeje todo o conteúdo do liquidificador na panela e leve ao fogo mexendo até forma uma um creme a soltar da panela
Coloque essa massa em um recipiente e reserve

Massa:

Despeje o leite no liquidificador junto com as batatas e bata-os por meio minuto
Em seguida coloque todos os outros ingredientes e bata-os por 3 minutos e por último o fermento
Em uma forma untada com margarina e farinha de trigo despeje metade da massa em uma assadeira retangular de 30 centímetros
Coloque com cuidado o receio e cubra-o com o restante  da massa reservada e cubra  com o queijo
Leve ao forno já aquecido em 180°C por 45 minutos

Veja também outra receitas de torta bem práticas:

http://matafome.blogspot.com.br/2014/10/torta-de-batata.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/09/torta-de-frango-de-liquidificador.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/torta-de-batata-com-atum.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/10/pudim-de-milho.html

Feliz Natal.

Que seu Natal seja repleto de Paz, Amor e Saúde.
O verdadeiro sentido do Natal é a confraternização um abraço, um beijo, ou mesmo o momento de perdoar alguém.
FELIZ NATAL!!!  

Pudim de chocolate fácil.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata do condensado de leite
4 ovos
8 colheres de chocolate em pó

Calda:

3 colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar
2 colheres de água
Chocolate granulado para enfeitar

Modo de fazer:

Faça primeiro a calda na forma de pudim, misture o chocolate, o açúcar e a água e leve ao fogo até derreter
*Cuidado para não queimar, reserve

Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e despeje sobre a forma
Cubra a forma com papel alumínio e coloque em banho-maria por 40 minutos
Espere esfriar bem e desenforme jogue o granulado por cima

**Importante: não desenforme quente nem morno para não despedaçar
Leve à geladeira e sirva gelado.

Veja também outras receitas práticas e rápidas:

http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/bolo-de-chocolate-com-recheio-cremoso.html?q=sorvete

http://matafome.blogspot.com.br/2014/01/sorvete-caseiro.html?q=sorvete

http://matafome.blogspot.com.br/2014/09/arroz-integral-com-cenoura-e-castanha.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/09/bife-milanesa.html

Salada de Bacalhau

Ingredientes:

1 kg de bacalhau (dessalgado)
1 kg de batata (cozida)
2 cebolas 
200 g de azeitonas preta 
Cheiro verde a gosto
Azeite de oliva, extra virgem a gosto
Pimenta - do - reino a gosto
Suco de um limão

Modo de fazer:

Dessalgue o bacalhau
Corte em pedaços, ferva com água
Desfie o bacalhau e reserve
Reserve a água também
Cozinhe as batatas, descascadas e cortadas ao meio
Misture o bacalhau desfiado, as batatas, as cebolas (cortadas em rodelas), as azeitonas, o cheiro verde picado, a pimenta - do - reino, e o suco de limão
Por último, regue com o azeite de oliva extra virgem, a gosto.


Veja também outras saladas, benefícios e propriedades dos legumes, verduras e frutas.

http://matafome.blogspot.com.br/2013/12/salada-refrescante.html?q=benef%C3%ADcios

http://matafome.blogspot.com.br/2013/10/verduras-sao-importantes.html?q=benef%C3%ADcios

http://matafome.blogspot.com.br/2013/10/beneficios-do-consumo-de-abacate-para.html?q=benef%C3%ADcios  

http://matafome.blogspot.com.br/2013/10/beneficios-da-agua-de-coco.html?q=benef%C3%ADcios

Mousse russa.

Ingredientes:

Creme

1 lata de leite condensado
3 latas de leite
3  gemas de ovo
2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura

3 unidades de clara de ovo em neve
4 colheres de sopa de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor morango

Modo de fazer:

Creme

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até que engrosse. Reserve.
Cobertura
Prepare as gelatinas com a quantidade de água indicada pelo fabricante.
Bata as claras misturando o açúcar.
Misture a gelatina fria, o creme e as claras batidas.
Coloque em um refratário e leve à geladeira.
Enfeite com coco ralado e chantilly.

Veja também outras receitas práticas e rápidas:

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http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/suco-antiobesidade.html?q=como+fazer

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Cobertura de chocolate com creme de leite rápida e fácil.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes.

Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre.

Veja também outras dicas e receitas prática rápidas:

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/suco-de-maracuja-refresca-e-acalma.html?q=como+fazer

http://matafome.blogspot.com.br/2013/08/coberturas-de-chocolate.html?q=como+fazer

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http://matafome.blogspot.com.br/2014/09/prestigio-gelado.html?q=como+fazer

Salada de frango defumado.

Ingredientes:


1/2  frango defumado desfiado
1/2  abacaxi cortado em pedaços
2  maçãs verde picadas em cubo
50 g de uva passa
2 latas de seleta de legumes
1/2 latas de creme de leite sem soro
1/2 vidro de maionese
quanto quiser de nozes


Modo de fazer:

Ao frago desfiado, acrescente as latas de seleta, sem o caldo, o abacaxi escorrido , as maçãs, e o restante.
Ponha 2 colheres de sopa do caldo do abacaxi, um pouco de sal, misture bem e ponha na geladeira até servir.
Coloque numa travessa bonita, com alfaces em volta e mais nozes por cima.

Veja também outras dicas e receitas práticas:

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Chantilly caseiro.

Ingredientes:

1 caixa de creme de leite fresco (200g)

1 a 2 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de essência de baunilha

Modo de fazer:

Despeje o creme de leite no copo do misturador ou batedeira e bata ligeiramente, elevando e abaixando o misturador até que comece a engrossar.

Junte o açúcar e continue a bater.

Por último, adicione a essência de baunilha e termine de bater o chantilly.

Tome cuidado para que não passe do ponto e se transformar em manteiga.

Pudim de panetone.

Ingredientes:


1 panetone com frutas 
cristalizadas picado grosseiramente
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
2 ovos ligeiramente batidos
canela em pó a gosto
cravo em pó a gosto
uma pitada de noz moscada
2 colheres (sopa) de queijo ralado
600 ml de leite fervente
açúcar para caramelizar a forma

Modo de fazer:

Num recipiente coloque o panetone picado, a canela, o cravo, a noz-noscada, a margarina e o leite fervente, mexa até dissolver um pouco o panetone
Acrescente os ovos, o leite condensado, o queijo ralado , mexer até misturar bem
Colocar em uma forma grande de buraco no meio caramelizada, cobrir com papel alumínio, e levar ao forno em banho-maria por mais ou menos 40 minutos (o tempo depende de cada forno), retirar o papel alumínio e deixar no forno mais uns 10 minutos
Levar à geladeira e desenformar depois de frio

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Pudim de natal.

Ingredientes:

 260 g de pão ou 6 pães franceses
 250 g de açúcar 
 50 g de amêndoas picadas e sem pele
 50 g de passas
 50 g de frutas cristalizadas
 1 colher de chá de canela 
 suco e raspa de 1 laranja 
 2 colheres de margarina derretida 
 4 ovos 
 2 xícaras de leite 
 margarina para untar a forma 
 açúcar para polvilhar


Modo de fazer:

Corte o pão em pedacinhos, acrescente leite fervido com açúcar, tape e deixe embeber bem. Quando estiver macio, esmague-o bem com uma colher de pau, adicione os ovos batidos, as frutas todas, as amêndoas, as passas, a margarina derretida, o suco e as raspas de laranja, a canela e misture bem. Unte uma forma com margarina, polvilhe-a com açúcar, leve para cozinhar em banha-maria por aproximadamente 30 min. Verifique se está cozido e deixe esfriar. 

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Árvores de natal

Panetone fácil.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
água 
1 colher de café de castanhas
1 colher de sopa de essência de panetone
800 g de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
1 colher de sopa de frutas secas
1 colher de sopa de leite  desnatado
1/2 colher de sopa de margarina light
3 ovos
1 colher de chá de sal
1 copo de suco de laranja

Modo de fazer:

Coloque o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal no liquidificador,  bater bem até obter uma massa homogênea, desligar na metade do processo e acrescentar o açúcar. 

Em uma vasilha a mistura de liquidificador, as frutas, as castanhas e acrescente a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole. 

Coloque numa *(forma própria para panetone) já estando a forma de papel e deixe descansar (deixe crescer até a massa transbordar). Depois leve ao forno, pré-aquecido, durante 40 minutos.

Se quiser embalar, espere 24 horas.

*Dica se não tiver foram para panetone pode usar forma redonda ou até lata de leite em pó vazia como na foto.
** A forma de papel pode se feita com papel vegetal ou compra-las prontas.

Rabanada de forno com leite condensado.

Ingredientes:

1/2 lata de leite condensado
2 ovos batidos
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de baunilha
1 pitada de noz-moscada
16 fatias de pão amanhecido
Açúcar e canela a gosto

Modo de fazer: 

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma forma retangular grande.
Misture numa tigela grande o leite condensado com os ovos, o leite, a baunilha e a noz-moscada.
Mergulhe as fatias de pão e deixe de molho por 10 minutos. Se o creme não cobrir totalmente as fatias, vire as que estão em baixo colocado as sobre as que estavam em cima na metade do tempo.
Coloque o pão na forma e leve ao forno por 20 minutos, virando depois de 10 a 12 minutos. 
Retire e passe no açúcar com canela antes de servir.

Rabanada

Ingredientes:

 2 gemas 
 3 colheres de sopa de açúcar 
 1 colher de leite 
 1 colher de nata 
 baunilha em pó (opcional) 
 12 fatias de pão de véspera 
 óleo 
 açúcar 
 canela moída 
 frutas frescas



Modo de fazer:

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar, bata a gemada até obter um creme, acrescente aos poucos o leite e a nata, bata um pouco mais e coloque 1 colher de café de baunilha em pó (opcional)continue batendo em seguida molhe o pão nesta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. 
Aqueça bastante óleo numa frigideira. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem. Retire da fritura com uma escumadeira e tire o excedente do óleo pondo as sobre folhas de papel absorvente. 
Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

Receita de Bacalhau de Natal.

 Ingredientes:

 2 dentes de alho
 50 g de amêndoas
 2 cebolas
 600 g de bacalhau
 louro
 salsa
 8 colheres de sopa de maionese
 3 ovos
 125 g de purê de batatas
 1 pimentão
 1/2 copo de azeite
 1 e 1/2 copo de leite

Modo de fazer

Depois de tirar o excesso de sal, coloque o bacalhau no leite. Corte as cebolas em meias luas finas e o alho e o pimentão em tiras. Refogue em metade do azeite e junte o louro e a salsa. Cozinhe o bacalhau no restante do azeite, junte o refogado e leve ao forno para acabar de cozinhar. 
Depois de cozinhar, coloque numa refrataria, decore com o purê de batata e salpique com ovo cozido picado e as amêndoas. Cubra com maionese e leve ao forno para corar.
Quando servir, decore a gosto com azeitonas, salsa ou rodelas de ovo cozido.

Peru de natal com recheio de castanha.

 Ingredientes:


 500g de castanhas 
 1 peru de aproximadamente 3 kg 
 300g de lingüiça calabresa 
 300g de lombo de porco moído ou bem picado
 150g de manteiga ou margarina 
 1 xícara de vinho branco seco 
 noz moscada, pimenta do reino e sal à gosto 
 óleo para regar

Tempero:

 2 xícaras de vinho branco seco 
 8 dentes de alho amassados, 
 1/2 xícara de vinagre, 
 1 folha de louro 
 sal e pimenta à gosto

Modo de fazer:

Deixe de véspera o peru limpo no tempero.
Ferva a linguiça, tire a pele e pique em pedacinhos, junte o lombo moído, as castanhas (reserve algumas para decorar), 1 pitada de noz moscada, sal e pimenta.
Misture com as mãos e recheie o peru. Costure as extremidades para que o recheio não vaze. Disponha sobre uma assadeira untada. Espalhe a manteiga sobre o peru, regue com um pouco de óleo e o vinho e salgue a gosto. 
Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 2 horas, virando sempre para que doure por igual todos os lados e regando com o molho que se formar na assadeira. Retire com cuidado e coloque sobre uma travessa.
Decore à gosto usando também as castanhas reservadas.

Veja também outras receitas.

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http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/frango-assado-de-domingo.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/receita-de-bacalhau-de-natal.html

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bolo de chocolate com creme de pudim

Ingredientes:


2 pacotes de mistura de bolo de chocolate
2 pacotes de pudim
4 xícaras de leite
Biscoitos de chocolate triturado para cobertura

Modo de fazer:

Faça o bolo de chocolate conforme as instruções da embalagem.

Em uma panela, adicione o leite à mistura de pudim e misture.
Deixe a mistura do pudim descansar por cerca de 2 minutos.

Quando o bolo estiver assado, enquanto ainda quente, use o cabo de uma colher para fazer furos.
Despeje a mistura do pudim sobre o bolo quente, espalhe o creme do pudim com uma colher e empurre suavemente para baixo sobre os furos.
Cubra com o biscoito de chocolate triturado picado.

Em seguida, coloque o bolo na geladeira para esfriar por cerca de uma hora.

Abobrinha Chips

Ingredientes:

 Abóbora japonesa   

sal (de preferência grosso)

Modo de fazer: 

O segredo está em cortar a abóbora, em fatias, o mais fina possível. Com aquele descascador de legumes, mas você também pode utilizar um ralador específico. 

Coloque as fatias de abóbora em frigideira antiaderente e deixe secar (pode ser feita também no forno).

Creme com gelatina de três camadas.

Ingredientes:


1 lata de leite condensado
2 latas de leite 
(utilize a lata de leite condensado como medida)
 1/2 copo de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
2 pacotes de gelatina sabor morango
6 colheres de sopa de açúcar
4 copos de água (para fazer a gelatina)

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre
Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme
Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira
Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente
Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver
Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar
Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida
Colocar esta mistura sobre o creme
Levar à geladeira por cerca de 4 horas

*Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um suspiro rosado de claras.

Suco antiobesidade.

Ingredientes:

1 maçã
2 fatias de abacaxi
2 fatias de gengibre
Meia xícara de suco de limão
6 folhas de hortelã
200 mL de água gelada

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificar, coe e beba imediatamente.

Emagrecer não é fácil.

É preciso dedicação e disciplina.

E isso envolve saber escolher o que vai comer e adotar uma rígida rotina de exercícios.
Mas às vezes dieta e exercícios não resolvem.
Isso ocorre porque há pessoas com o metabolismo muito lento.
Neste caso, é necessário o reforço com o uso de alimentos e plantas termogênicas, que aceleram a perda de peso.

Limão, abacaxi, maçã e gengibre, ingredientes do suco, são alguns desses alimentos que têm a capacidade de intensificar a queima de gordura.

O limão é alcalinizante, isto é, afina o sangue, eliminando gorduras e toxinas do corpo.
 Além disso, ele acelera o metabolismo e é rico em vitamina C.

O abacaxi é diurético e contém poucas calorias - menos de 160 numa fatia de 100 gramas.
O abacaxi ainda auxilia a digestão e melhora a circulação.

O gengibre também ajuda a acelerar o metabolismo. 
Ele  é perfeito para a desintoxicação do organismo, além de ser considerado um poderoso anti-inflamatório, anticoagulante, antioxidante e bactericida.
O gengibre ainda apresenta propriedades terapêuticas sobre o sistema digestivo, pois estimula a liberação de enzimas que promovem o esvaziamento do estômago.
E estudos demonstraram o potencial dessa raiz para baixar o nível do colesterol.

A maçã também é um potente acelerador do metabolismo.
Anos atrás, pesquisadores da Nippon Sport Science University Graduate School, no Japão, constataram que a maçã, além de ser excelente para a saúde, facilita o emagrecimento e a perda da gordura corporal.

De acordo com eles, a ingestão moderada de maçã por um período de três semanas promoveu uma perda de gordura de aproximadamente 20% em cobaias de laboratório, além de aumentar significativamente a capacidade antioxidante das cobaias.

Finalmente, a hortelã, além de digestiva, possui atividade termogênica, ou seja, aceleradora do metabolismo.

Todos os ingredientes do suco têm, como vimos, poderosa ação emagrecedora.

E é isso que o torna muito eficiente em sua atividade redutora de gordura e aceleradora do metabolismo.