Tabule

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• Ingredientes
• 1/2 xícara (120 ml) de água fervendo
• 1 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 5 tomates, cortados em cubos
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres de chá de azeite
• suco de limão 
• sal à gosto
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• Modo de fazer:

Coloque o trigo em uma vasilha e adicione a água quente, misture e deixe reservado e coberto para hidratar por uma hora.

Em seguida escorra e aperte para retirar o excesso de água. 

Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture tudo muito bem e sirva.