Propriedades do tomate

O tomate é fonte de água, potássio, betacaroteno e vitaminas C e E. Ao mesmo tempo que apresenta elevada densidade nutricional, tem um valor calórico reduzido – de facto, cada 100g de tomate fornece, sensivelmente, 19 Kcal.

É por isso um alimento útil em qualquer dieta de emagrecimento. É rico em licopeno, um composto antioxidante responsável pela sua coloração vermelha e que neutraliza a acção dos radicais livres.

O consumo de tomate ou outros alimentos ricos em licopeno, como a melancia e os citrinos, tem sido associado à diminuição do risco de desenvolvimento de determinados tipos de cancro, particularmente cancro da próstata.

O licopeno parece igualmente prevenir a oxidação das lipoproteínas de baixa densidade (LDL) reduzindo, desta forma, o risco de arteriosclerose e, consequentemente, de doença coronária.

Se os vai utilizar para saladas, então escolha os tomates quase maduros, com a pele bem esticada e brilhante. Se, por outro lado, pretende utiliza-los nos seus cozinhados, então opte pelos tomates muito maduros. Podem ser cozidos ou fritos e incorporados em molhos, sopas e massas. O sumo de tomate é também bastante saboroso.

Ter em atenção: 
- O tomate verde conserva-se bem à temperatura ambiente;
- O tomate maduro deve guardar-se no frigorífico durante, no máximo, uma semana. Pode ser também congelado, para uso culinário.

Fonte: Tetra Pak (com base em informações fornecidas pela APN - Associação Portuguesa dos Nutricionistas)

 Benefícios e propriedades do coco

Os benefícios do coco são certamente interessantes para pessoas de todas as idades, especialmente quando é consumido de maneira ocasional.

Isto é assim porque enriquece a dieta com uma série muito interessante de substâncias nutritivas, ao ser uma fruta muito rica em ferro e potássio, e definitivamente naqueles sais minerais que participam da própria mineralização dos ossos, como podem ser o cálcio, o fósforo ou o magnésio.

Também é interessante seu conteúdo em fibra, o que atribui ao coco propriedades certamente laxantes, ajudando por sua vez a reduzir e abaixar o colesterol alto e a controlar o açúcar no sangue, sendo igualmente ideal para diabéticos.
No que se refere às diferentes vitaminas que possui esta fruta, destaca a vitamina E, como sabemos, de importante ação antioxidante.

No entanto, o coco é uma fruta que não se aconselha para aquelas pessoas que sofram alguma doença cardiovascular ao conter uma importante quantidade de ácidos graxos saturados, assim como àquelas pessoas que se encontrem seguindo uma dieta de controle de peso, ao possuir um elevado valor energético.

É ideal por exemplo como sobremesa para os as crianças.

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Bolo para lanche

Ingredientes

3 Xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 e 1/2 xícara de leite
1/2  xícara de de óleo
4 colheres de margarina
1 e 1/2 de açúcar
1 colher de sopa de fermente

Modo de fazer

Bate o açúcar e a margarina e até formar  um creme fofo, coloque o óleo, adicione aos poucos o trigo e o leite alternando misture bem, coloque o fermento aos  poucos coloque as claras em neves e misture tudo.

Cobertura:

1 Caixa de leitinho
4 Colheres de amido de milho
2 Colheres de margarina
1/2 caixa de leite condensado

Modo de fazer

Em uma panela coloque todos os produtos dissolve 
tudo antes de por no fogo depois leve ao fogo médio
e vai mexendo até engrossar. 

Diferença entre polpa, molho e extrato de tomate

Muitas pessoas ainda se confundem ao comprar atomatados. Por não identificar os diferencias entre um produto e outro, no corre-corre diário as pessoas acabam optando pelo produto mais barato ou por aquele que está acostumado e nem sempre leva para casa o mais saboroso e que mais valoriza a sua receita. Para você entender de vez essa diferenças, Natalino C. Moretto, gerente de qualidade da Fugini, explica mais sobre cada produto. 

Segundo o gerente, "o extrato de tomate é obtido da polpa de frutos do tomateiro, devendo conter, no mínimo, 6% de sólidos solúveis naturais de tomate, podendo ser adicionado de sal e ou açúcar", explica. O mais concentrado de todos os derivados do tomate, o extrato pode ser utilizado como base para elaboração de molhos e proporciona cor, sabor e consistência aos pratos, como feijão, sopas, carnes e tortas. 

Já os molhos são os "em forma líquida, pastosa, emulsão ou suspensão à base de especiarias e/ou temperos, entre outros ingredientes, fermentados ou não", esclarece o gerente. Ou seja, são os molhos prontos, com temperos específicos, basta aquecer e usar em suas receitas preferidas, agregando sabor ou aroma aos alimentos e bebidas. 

Um produto que não pode faltar na dispensa de um bom gourmet é o tomate pelado. Inteiros sem a casca, com líquido de cobertura (suco de tomate), este produto é versátil e prático, pois vem pronto para fazer um delicioso molho com sabor de tomate fresco e personalizado com aromas caseiros, já que não contém tempero. É ideal para massas como lasanha, canelone, dentre outras. Com qualidade internacional, a Fugini oferece o Tomate Pelado em lata, que se iguala ao original italiano pomodori pelati. 

Poucas pessoas sabem, mas o catchup também faz parte dos atomatados. Degustar um lanche, hambúrguer, cachorro quente ou preparar estrogonofe sem ele não é a mesma coisa. 

Tomate é nutritivo 

O consumo do tomate é recomendado pelos nutricionistas por possuir licopeno (média de 3,31 mg em 100 gr), vitaminas do complexo A e B e minerais importantes, como o fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose. O tomate é composto principalmente com água, possuindo aproximadamente 14 calorias em 100 gramas. E, quanto mais maduro, maior a concentração de nutrientes 

Embalagens 

Segundo o gerente nacional de vendas da Fugini, Eduardo Santos, as embalagens plásticas oferecem muitas vantagens ao consumidor, a começar pela preservação da qualidade do produto. "Não há alteração na qualidade nem em suas características físico-químicas, organolépticas ou microbiológicas", garante. "Além de proteger alimento contra luz e oxigênio, esta prática embalagem é mais compacta e maleável, portanto, mais fácil de guardar e, após aberta, não ocupa lugar na geladeira. Até no descarte ela é mais funcional, pois ocupa menor espaço físico quando vazia", ressaltou o executivo. 

Outra grande vantagem desta embalagem é a economia, pois seu material tem um custo menor que o vidro ou a lata, o que acaba influenciando no valor final do produto.

Bolo de coca cola

Ingredientes

2  ovos

2 xícaras de açúcar

3 colheres de sopa de margarina

3 colheres de sopa de óleo

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de coca cola ou uma latinha

1 colher de fermento em pó

Modo de fazer

Bate o açúcar e a margarina e até formar  um creme fofo, coloque o óleo, e as gemas, adicione aos poucos o trigo e  a coca cola alternando misture bem, coloque o fermento aos  poucos coloque as claras em neves e misture tudo.

Despeje em uma forma de 24 diâmetro ou tabuleiro médio

untado e enfarinhado

Leve ao forno pré aquecido 180° ou médio por 

30 minutos ou até que fique assado 

  

  

Tabule

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• Ingredientes
• 1/2 xícara (120 ml) de água fervendo
• 1 xícara de salsa picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 5 tomates, cortados em cubos
• 1 cebola bem picada
• 2 colheres de chá de azeite
• suco de limão 
• sal à gosto
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• Modo de fazer:

Coloque o trigo em uma vasilha e adicione a água quente, misture e deixe reservado e coberto para hidratar por uma hora.

Em seguida escorra e aperte para retirar o excesso de água. 

Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture tudo muito bem e sirva.

Banana e suas propriedades

PODE ENGORDAR
Não é diferente das demais frutas, por conter açúcares. O seu consumo aumentado, aliado à falta de atividade física, pode engordar.

SEM PASSAR DA CONTA
Por ser uma fruta prática e de fácil transporte, o ideal é consumi-la entre as refeições, nos momentos em que temos dificuldade em ingerir um alimento saudável. É um excelente alimento pós-treino.

BANANA X FIBRAS
A banana já é rica em fibras, mas é normal ingerirmos com aveia, granola ou linhaça. A fibra reduz os níveis de colesterol do nosso organismo, trabalha como uma vassoura limpando o excesso de gordura animal consumida. Além de saciar a fome e regular o sistema intestinal.

QUANTIDADE DIÁRIA

O ideal é consumir de uma a três unidades diárias, dependendo do gasto energético de cada pessoa.

RECOMENDADA PARA ATLETAS
Principalmente, para atletas de endurance (corrida, ciclismo, natação, triathlon), a banana é utilizada para manter os níveis altos de açúcar no sangue, proporcionando maior disposição. Também repõe minerais perdidos naturalmente com o suor.

COMO CONSUMI-LA
A banana é uma fruta muito versátil, pode ser utilizada em batidas com leite, com cereais matinais, tostadas na frigideira, esmagadas com canela ou aveia ou na sua forma natural.

SUPERDICA DA NUTRI
Muda o sobrenome, mas os benefícios seguem os mesmos: prata, d´água, nanica, da terra, ouro, maçã. Não importa o tipo, o importante é nos beneficiarmos dessa importante fruta, tão apreciada pelos brasileiros.

Oito benefícios da banana

1 – Rica em fibras, é grande aliada na regulação do fluxo intestinal.

2 – Contém três açúcares naturais: frutose, sacarose e glicose. E abastece nossos estoques de energia.

3 – Rica em magnésio, se torna eficaz para o corpo humano em vários processos biológicos, incluindo a contração muscular. O magnésio é um importante mineral que evita as famosas cãibras musculares.

4 – Por conter vitaminas do complexo B (B1, B2, B6 E B12), se torna um alimento importante para sistema nervoso.

5 – Além de minerais, contém ferro, auxiliando pacientes em casos de anemia.

6 – Ajuda na digestão, por sua composição nutricional, além de saciar a fome.

7 – Possui um aminoácido chamado triptofano que é precursor da serotonina, que está relacionada à regulação dos processos bioquímicos de humor e sono.

8 – Mantém os níveis de açúcar elevado, eliminando o cansaço físico e mental.

Propriedades do Abacaxi

Regime emagrecimento

Café da manha:
Importante inclui varias frutas, pois comer só o abacaxi não é aconselhável, pode fazer mal ao estômago. Portanto acrescente 1 fatia de pão integral com queijo magro e 1 copo de leite de soja, ou leite magro.

Lanche da manha
2 fatias de abacaxi, não esqueça de inclui outras frutas
1 iogurte magro

Almoço
Fica a seu critério, uma dica, salada crua, legumes cozidos, arroz integral acompanhado de uma poção de feijão ou lentilhas, carne branca.

Sobremesa Frutas a seu gosto

Lanche da tarde
2 fatias de abacaxi

Jantar
Prefira sopa de legumes ou salada crua acompanhada de carne grelhada

Ceia da noite
1 chá a seu gosto, desde que não seja chá preto ou 1 copo de leite de soja ou leite magro com uma torrada integral.

Dica importante: Para um bom resultado de emagrecimento é beber 2 litro de água por dia, principalmente quando fazemos uso de fibras, pois a fibras sem água prende o nosso intestino.

Pedra nos Rins:
Ferver a casca de 1 abacaxi em 1 litro de água durante 15 minutos, beber durante o dia.

Memoria:
2 fatias de abacaxi por dia

Xarope: 
3 fatia da casca, 1 copo de água, 2 colheres de mel. Triturar, coar e beber

Celulite:
5 fatias de casca de abacaxi, 10 folhas de hortelã, triturar tudo no liquidificador, coar e beber 1 vez ao dia antes de deitar, durante 60 dias.

Sucos terapêuticos:

Para ter um dia bem animado.
1 abacaxi bem maduro, 7 gramas de hortelã e 7 de gengibre passa pela centrífuga.
Rende: 1 copo
Benefícios: suco (sumo) enzimático, rico em potássio. É indicado para as pessoas hipertenso, resfriado e problemas respiratórios. E ainda dá bastante alegria.

Hipertensão Arterial:
2 fatias de abacaxi
1 copo de leite de soja
1 pera
9 morangos
1 limão
3 folhas de alface
Açúcar mascavo ou mel ao seu gosto

Bater tudo no liquidificador e tomar logo a seguir.

Sucos para digestão:
1 fatia de abacaxi
1 colher (sopa) da poupa de abacate
1 fatia média de mamão
1 pedaço (100g) de abóbora
1 colher (café) de canela
1 colher (sopa) de erva-cidreira
1 copo de água

Triturar todos o ingredientes no liquidificador.

Suco para desintoxicar:
3 fatia de abacaxi
1 a 2 cenoura
1 maço de hortelã
1 copo (250ml) de água, caso for usar no liquidificador

Bater tudo no liquidificador ou passar na centrífuga.

Abacaxi

O abacaxi também conhecido como ananás pertence à família das bromelíaceas, é oriundo da América do Sul e cultivado em qualquer região quente do planeta. O abacaxi tem uma enorme aceitação em toda parte do mundo, desde o natural como industrializado. É um alimento rico em Vitamina C, betacaroteno e Vitaminas do complexo B e minerais como cálcio: manganês, potássio e ferro e fibras, que são importantes para uma vida saudável. Alem disso contém uma poderosa enzima, chamada bromelina. A segundo revela as pesquisa, esta enzima pode ajudar na redução de inflamações de muitas causas e também contribui para uma boa digestão. Além disso é essencial para as pessoas do grupo sanguíneo A. Sendo rico em fibras solúveis é otimo para controlar os níveis de colesterol no sangue, acelera a cicatrização dos tecidos, é indicado para pedra nos rins, hipertensão arterial, anemias; Para quem quer perder peso o abacaxi é importante, (principalmente quem tem retenção de líquidos). Uma boa dica para quem gosta daquele churrasco, daquele picanha, pois o ananás favorece a digestão.

Na culinária o abacaxi faz uma verdadeira revolução, como: desde refeições fias e quentes:Variedades de mousses, bolos, cremes, sorvetes, saladas, sucos, coqueteis e pratos quentes; como frango com abacaxi, costelas de porcos com abacaxi, carnes com abacaxi e muitos mais só depende da sua criatividade.
Dicas de como podemos nos beneficiar desta fruta maravilhosa:

Aveia, ajuda a emagrecer e ajuda a reduzir o colesterol

Todo mundo já ouviu falar na aveia não é mesmo? Seja na forma de mingau ou acrescentada nos leites, bolos ou qualquer outro alimento.

A aveia é um tipo de carboidrato que contém fibra solúvel e insolúvel. A fibra é a parte estrutural das plantas, grãos, frutas e hortaliças que não pode ser digerida pelo nosso organismo e nem pode fornecer energia.  A fibra solúvel é responsável por diminuir a absorção de açúcar e gordura no nosso intestino. Isso é uma vantagem muito boa, pois em quantidade adequada auxilia na perda de peso.

Muito se tem estudado sobre a beta-glucana, uma fibra solúvel encontrada na aveia. Sabe-se que o consumo regular desta fibra ajuda a diminuir o colesterol sanguíneo, reduzir a pressão arterial e a controlar o diabetes. Esta fibra absorve água no intestino e forma uma pasta viscosa que ajuda na captura do colesterol dos alimentos e diminui sua absorção para o corpo.

A parte de fibra insolúvel da aveia é responsável por reduzir a chance de ter diverticulite, ajuda a eliminar substâncias que podem levar ao câncer e ajuda na regulação do trânsito intestinal.

Além desses fatores, a aveia contém muitos antioxidantes que previnem contra o envelhecimento e o aparecimento de doenças, contém zinco que auxilia na diminuição de acnes e melhora o sistema imunológico e contém boro, um mineral importante para a saúde dos ossos.

É muito importante destacar que as pessoas não consomem a aveia em doses adequadas. Muitos estudos demonstraram que o consumo exagerado da aveia (mais que 1 xícara de 250ml) levam a sintomas como inchaço e produção de gases aumentado. O consumo adequado varia com o organismo de cada pessoa e deve ser levado em consideração.

Para se ter os benefícios da aveia precisa consumí-la regularmente e de forma variada, ou seja, nas frutas, componente de bolos, como mingaus, no iogurte e etc.

Todas as informações aqui passadas não substituem uma consulta que deve ser com o profissional de nutrição.

Pudim de biscoito de maisena

Ingredientes:

3 copos de leite
3 ovos
9 colheres de açúcar cristal
9 biscoitos de maizena
9 colheres de açúcar (para a calda)


Modo de fazer

Calda
Faça uma calda comum caramelizada de açúcar e despeje no fundo da forma 

Bate todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a calda

Assa em banho-maria por 20 a 30 min fogo médio ou até ficar 
dourado

https://www.facebook.com/blog.mata.Fome/?ref=hl

Arroz integral

A melancia é fonte de vitaminas

A melancia é fonte de vitaminas

Por muito tempo a melancia foi tratada apenas como uma fruta de verão, saborosa, refrescante, com muita água e nada mais. Nos últimos anos, nutricionistas, médicos, cientistas e pesquisadores, estenderam seus estudos sobre os benefícios da melancia na saúde e são muitas as pesquisa e recomendações para o consumo da fruta. Hoje a melancia é considerada parte de uma dieta saudável para crianças, homens e mulheres, especialmente as grávidas. A melancia tem excelentes níveis de vitaminas A e C, além de um bom nível de vitamina B6. - A Vitamina A encontrada na melancia é importante para a saúde ocular e também aumenta as ações de combate à infecção dos glóbulos brancos, chamados linfócitos. - A Vitamina B6 encontrada na melancia ajuda a produção de anticorpos, que são parte fundamental do sistema de defesa do corpo humano. A vitamina B6 ajuda a manter normalizadas as funções neurológicas e a formar os glóbulos vermelhos. A vitamina B6 também é importante para ajudar na assimilação de proteínas. Quanto mais proteína é ingerida, mas vitamina B6 é necessária. - A Vitamina C encontrada na melancia ajuda a fortalecer as defesas do sistema imunológico contra infecções e vírus, e pode proteger o organismo de radicais livres prejudiciais, que podem acelerar o envelhecimento e doenças como a catarata. A melancia também é uma ótima fonte de potássio, mineral necessário para o equilíbrio de água encontrada dentro de cada célula. Pessoas com níveis baixos de potássio podem experimentar cãibras musculares.  A melancia é líder em licopeno O licopeno é o pigmento que dá a cor vermelha para o tomate, melancia, etc. A melancia contém os níveis mais elevados de licopeno se comparada com qualquer outra fruta ou vegetal ( de 15 a 20 mg por porção) e faz parte de uma dieta saudável. Pesquisadores relatam que os carotenoides (compostos solúveis em gordura vegetal que dão pigmentos vermelhos, laranja e amarelos às plantas), podem atuar como antioxidantes que protegem as células de danos relacionados com o oxigênio. O principal papel dos carotenoides nas plantas é neutralizar compostos criados durante a fotossíntese. Estes compostos são geralmente o peróxido de hidrogênio ou oxigênio singleto, que em última análise, vão atacar e destruir as membranas celulares, danificando a célula. Oxigênio singleto é o oxigênio com uma carga maior de energia, porque os elétrons orbitais exteriores, giram em direções opostas. Os seres humanos respiram oxigênio O2. Os processos biológicos no uso do oxigênio no corpo, frequentemente criam o oxigênio singleto como um subproduto. O oxigênio singleto é muito reativo e, portanto, deve ser eliminado do corpo antes que ocorra o dano celular. O corpo humano usa antioxidantes, compostos que buscam o oxigênio singleto e o neutralizam. Dos carotenoides, o licopeno é o limpador de oxigênio mais eficiente porque pode neutralizar varias moléculas de oxigênio singleto com uma única molécula de licopeno. Outros antioxidantes são a Vitamina C (acido ascórbico) e vitamina E.  A melancia tem alto poder de hidratação A melancia tem em sua composição, 92% de água. A água é o nutriente mais importante para a vida – mais de dois terços do corpo humano é constituído de água. Consumir melancia na forma da fruta em si, ou na forma de suco, já garante uma ótima hidratação do corpo humano. O suco de melancia é encontrado já processado em qualquer supermercado e também pode ser feito em casa, sem dificuldade. Basta bater no liquidificador 2 fatias de melancia até que fique uma mistura homogênea. Peneire para descartar sementes e polpa, e você terá um copo de suco natural de melancia.

As cores dos alimentos

Molho madeira

Ingredientes

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

2 copos de água fervente

2 tabletes de caldo de carne

½ copo de vinho madeira   

1 colher de sopa de mostarda

Sal e pimenta á gosto

Modo de fazer

Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo. Em seguida junte a farinha de trigo aos pouco e vá mexendo até que ela fique dourada. Depois adicione a mostarda, o caldo de carne dissolvido na água fervente, mexendo sempre. Adicione o vinho e mexa até engrossar. Sirva bem quente com uma carne assada que desejar.

Dica: perfeita para acompanhas uma maminha, um lagarto, um lombo suíno, bistecas ou bifes.

Produtos de uso diário que usamos de forma errada

Produtos de uso Diário que Usamos de Forma Errada

 


Quando eu li essas informações vi o quanto ainda temos que aprender. Mas acho que não sou a única, confessa aí… Depois de ler, vai dizer “não e que …é mesmo” rsrs, então vamos lá.



Potinhos para Catchup

  Você tem que usar uns 3 copinhos, daquelas redes de fast food, para comer sua batata frita? Não precisa, é só                   abrir a dobrinhas dele, vai ficar bem maior, quase uma tigela.



Comida Chinesa

Comida chinesa, a larica do solteiro grã-fino, que cospe na cara da sociedade por não comer miojo. Mas uma coisa você vai saber, e provavelmente ele não: a embalagem deve ser aberta para se tornar um prato (eu imagino uma verdadeira lambança, mas é o que os gringos indicam, não custa tentar). E tá certo, o grã-solteiro deve ter ganhado pratos de porcelana da Tia Odete.



Iogurte com a Calda Separada

        Existe alguns iogurtes que vem com uma caldinha separada, imagem acima, errado                                                                basta dobrar a parte da calda no iogurte, já foi feito para isso.

A cobertura especial fica… na cobertura, ahammm… Gostei!



Apoio para Canudo na Latinha de Refrigerante

É só girar o lacre, enfiar o canudinho ali, não cai de jeito nenhum.      



Toblerone

Essa certeza que você não sabia. O chocolate tem uma divisão específicas dos pedacinhos, e não são a toa,        feitos foram exatamente para que com o dedo apoie para baixo e assim ele quebra, sem dramas. Muito legal!

Fio Dental

Basta fazer um “círculo” e dar um nó, assim quando enrolar o fio para usar, não irá mais machucar os dedos.                 gênio!



Fios sempre Conectados

Essa o SOS já deu aqui outra vez, imagina que ligou um aparelho elétrico numa extensão e cada um que passa          faz o favor de tropeçar e desligar. Daí para acabar com isso dê um nó e acabou o problema.



Colher Apoiada

Mas olha só que interessante. Certas panelas tem no cabo um buraco, ele serve para apoiar a colher que está                  usando e não lambuzar o fogão. Genial!



Tic-Tac

Não… essa é para matar! Saiba que a caixinha tem uma fenda na tampa que te ajuda na hora de, em vez de                 pegar nenhum ou 30, para que saia um só! É só abrir a tampa e tranquilamente, deixar a balinha cair no                         suporte e pronto, é tudo questão de jeito, fica a dica aí meninos!



Desentupidor de Privada

Normalmente usamos o desentupidor de boca plana, ideal para ralos, mas na privada o certo seria um                                   que estreite a boca para que se adapte melhor no buraco do vaso.

     Só não sei onde se compra esse tipo de desentupidor por aqui. No Brasil estou acostumada a ver esse                                     tipo (abaixo)

Funciona da mesma maneira.



Muita Pasta de Dente

Desnecessário, usando apenas um tanto do tamanho de uma ervilha, já basta. No anúncio de creme dental                     é aquele exagero, induz a todos usarem uma quantidade enorme, pegando toda a escova de dente.


Colher para Iogurte

Levou um iogurte para tomar depois da academia mas esqueceu a colher, é só usar a boa e velha gambiarra,            faça uma colherzinha com a tampa!!!