1/2 k de aipim (mandioca ou macaxeira) cozido
e passado no espremedor
ou bem amassado com o garfo
1 ovo
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
Aproximadamente 150 g de linguiça cortadas em rodelas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de fazer:
Misture bem o aipim já amassado ou espremido com o leite, ovo, manteiga e o queijo parmesão
Se necessário acerte o sal ao (purê de aipim) e reserve
cozinhe as rodela de linguiça em pouca água
Escorra bem a água
Montagem:
Unte um pirex com manteiga, coloque o purê de aipim e por cima as rodelas de linguiça uma ao lado da outra
Salpique queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que fique douradinho
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