sábado, 31 de janeiro de 2015

Nhoque de batata (assada).



Ingredientes:

Massa:

600 g de batata
120 g de farinha de trigo
3 gemas
40 g de queijo mussarela ralado
80 g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta à gosto
noz-moscada

Molho:

1 1/2 kg de tomate sem pele e sem semente
100 g de tomate concentrado
60 g de farinha de trigo
150 g de cebola em cubinhos
150 g de cenoura em cubinhos
azeite
200 g de bacon ou toucinho defumado
Couro do bacon defumado
1 bouquet garni (tomilho, louro e alecrim) amarradinhos
1 cubo de caldo de frango
2 dentes de alho amassados
sal, pimenta e açúcar

Modo de  fazer:

Massa:

Enrole as batatas em papel alumínio.
Coloque-as numa travessa e ponha para assar no forno por 40 minutos (ou até ficarem macias), em temperatura de 180ºC.
Após retirar do forno, descasque e faça um purê.
Misture a farinha de trigo, as gemas os queijos ralados, o sal, a pimenta e um pouco de noz-moscada, e adicione ao purê.
Pegue um pouco da massa e faça pequenos rolinhos.
Corte o tamanho desejado e faça uma marquinha com um garfo se quiser.
Ferva água com sal em quantidade suficiente para cozinhar a massa.
Coloque os nhoques.
Quando eles subirem à superfície da água, estarão cozidos.
Retire da panela com uma escumadeira e coloque em um recipiente com água bem gelada, para dar um choque térmico.
Retire e deixe secar.

Molho:

Corte o bacon em cubinhos, refogue no azeite até tostar. Acrescente a cenoura e a cebola também cortados em cubos.
Deixe cozinhando em fogo baixo, tampado, por 10 minutos.
Adicione a farinha de trigo e deixe corar. Junte à mistura o tomate concentrado e também os tomates sem pele, sem sementes e cortados em cubos. Tempere com sal, pimenta e açúcar.
Adicione o caldo de frango até que cubra toda a mistura, acrescente o alho, o bouquet garni e o couro do bacon defumado.
Após ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 2 horas.

Coloque os nhoques em uma travessa untada com manteiga.
Salpique as folhas de manjericão.
Cubra com o molho de tomate e por cima coloque queijo parmesão e mussarela ralados.

Ponha no forno rapidamente para gratinar.

*Veja também outras receitas práticas e rápidas de fazer:

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http://matafome.blogspot.com.br/2014/03/bolo-de-mandioca-de-liquidificador.html?q=liquidificador

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sexta-feira, 30 de janeiro de 2015

Bloomin Onion





















Ingredientes:

1 cebola grande (a maior que encontrar)
1 litro de leite
2 ovos
500 g de farinha de rosca
2 colheres de sobremesa de sal
2 colheres de sobremesa de pimenta caiena
2 colheres de sobremesa de pimenta do reino à gosto
2 colheres de sobremesa de tomilho

Modo de fazer:

Pegue a cebola e corte o lado oposto ao da raiz  em algum ponto entre a metade e 3/4 da cebola, quanto mais perto da metade, mais fácil fica. 
Descasque a cebola e corte fora a raiz, bem rente.

Com uma faca grande, faça cortes perpendiculares, como numa pizza, mas ao invés de 8 pedaços, faça no mínimo 16 e idealmente 32 cortes. Tome cuidado para não atravessar a cebola, parando estes cortes cerca de 2 cm antes de chegar a base.

Para que a cebola fique em forma de flor, solte os gomos da cebola, abrindo-a (deixar por duas horas na geladeira pode ajudar nesse processo).
Misture a farinha com o sal, as pimentas e o tomilho.

Empane a cebola jogando esta farinha temperada em bastante quantidade para entrar entre os gomos da cebola. Retire o excesso.

Mergulhe com o topo para baixo na mistura do leite e ovos e novamente acrescente farinha e retire o excesso. 
Está pronta para fritar.
Em uma panela coloque óleo suficiente para submergir a cebola. Leve ao fogo alto. Com a ajuda de uma espumadeira, coloque a cebola com o topo para baixo e deixe fritar por 2 minutos. 
Gire-a e deixe fritar mais dois minutos, gire-a de novo e deixe mais 2 minutos.
Coloque a cebola em um papel toalha para absorver o excesso de óleo, e sirva.
Prenda o centro com um garfo e, com uma faca afiada, retire o miolo.
Para terminar, coloque no centro um potinho com seu molho preferido (molho rosé, maionese de alho ou ervas finas, por exemplo).

*Veja também outra receitas prática e fácil de fazer:

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http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/yakisoba.html?q=liquidificador

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quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Pavê de uva.



Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
600 ml de leite
400 g de chocolate ao leite
600 g de uva sem caroço
3 colheres de amido de milho
2 colheres de café de essência de baunilha



Modo de fazer:

Creme branco: 

Misturando o leite e as três colheres de amido de milho ao leite condensado. Mexa bem por alguns minutos, até engrossar e formar um creme. Um minuto depois que o creme começar a ferver, já está no ponto. É só tirar do fogo e reservar.

Depois de esfria é só acrescentar a essência de baunilha no creme branco reservado

Creme de chocolate:

Derreta o chocolate no micro-ondas, e de 30 em 30 segundos mexa para não queimar. Quando o chocolate estiver totalmente derretido, acrescente o creme de leite e misture. Assim, o creme de chocolate já está pronto. (ou coloque o chocolate picado em uma panela em banho - maria até derreter e acrescente o creme de leite).

Como montar o pavê:

As uvas devem ficar bem juntas no fundo da travessa, cubra com o creme branco por cima de todas as uvas. O chocolate vai por último, em cima de tudo para não misturar os cremes. 
Leve a travessa para a geladeira.

*Veja também outras receitas prática e rápida de fazer:

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terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Escondidinho de (mandioca) aipim com recheio de frango


Ingredientes:


Massa:
1 kg de (mandioca) aipim cozida em água e sal
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de requeijão 

Recheio:

2 peitos de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
1 colher de sopa de óleo
3 colheres de sopa de molho de tomate pronto
1/2 xícara de chá de azeitona verde
1/2 xícara de chá de milho verde
2 colheres de sopa de salsinha
2 tomates picados sem sementes
Montagem
3 colheres de sopa de queijo ralado
200 g de muçarela

Modo de  fazer:

Massa:

Pegue a (mandioca) aipim cozida porém ainda quente, passe pelo espremedor de batata junte a manteiga ou margarina e misture. Coloque também o requeijão e misture bem. Reserve.

Recheio:

Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola até ficar transparente, junte o tomate picado, a azeitona, o milho, o molho de tomate a salsinha, o frango e deixe refogar por uns 10 minutos, apague o fogo e reserve.

Montagem:

Pegue um refratário unte com manteiga ou margarina, ponha um pouco da massa de (mandioca) aipim espalhe bem e distribua todo o recheio de frango reservado.
Pique algumas fatias de muçarela e ponha por cima do frango.
Ponha o restante da massa de (mandioca) aipim espalhe de novo e cubra com o restante das fatias de muçarela.
Salpique o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos.

*Veja também outras receitas e dicas práticas:

http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/salada-de-frango-defumado.html

http://matafome.blogspot.com.br/2013/10/kibe-de-forno.html?q=creme

http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/pave-de-chocolate-com-morango.html?q=creme

http://matafome.blogspot.com.br/2013/10/propriedades-da-uva.html?q=creme

segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Mousse de morango

Ingredientes:


2 caixas de morangos frescos e bem lavados
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina de morango ou se preferir, pode ser gelatina incolor sem sabor, a coloração e o sabor para esta, serão menos acentuados.

Modo de fazer:

Bata primeiro somente os morangos 
(1 caixa) no liquidificador
depois acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata mais um pouco
prepare a gelatina conforme instruções na caixinha e acrescente, bata todos os ingredientes juntos por uns 2 minutos, despeje em uma travessa de vidro e leve à geladeira.
Assim que ficar consistente, use a criatividade e decore o mousse com morangos,
mantendo-o na geladeira até o momento de servir.

*Veja também outras receitas práticas e rápidas:

http://matafome.blogspot.com.br/2014/10/pudim-de-minutos.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/pudim-facil-e-gostoso.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/bolo-de-chocolate-com-creme-de-pudim.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/bife-parmegiana.html

domingo, 25 de janeiro de 2015

Torta Holadesa



Ingredientes:

Massa:
3 pacotes de biscoito wafer ou 
(maizena, maria) sabor chocolate triturados
200 gr de manteiga ou margarina derretida

Recheio:
1 lata de creme de leite
400 gr de chocolate branco picado

Cobertura:
300 gr de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite (sem soro)
4 clara de ovo em neve
1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer: 

Massa:

Triture os biscoitos e misture a manteiga ou margarina derretida.
Coloque em uma fôrma de aro removível e leve a 
geladeira por 2 horas aproximadamente.

Recheio:

Derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite. Reserve.

Cobertura:

Derreta o chocolatem banho-maria em seguida acrescente o creme de leite. Reserve.
Bata as claras em neve coloque o açúcar e bata mais um pouco até formar um suspiro.
Derreta a gelatina conforme pede na embalagem.
Misture ao suspiro para encorpá-lo.
Finalmente, misture este suspiro ao chocolate já derretido. Reserve.

Montagem

A primeira camada é a feita com biscoito e manteiga.
Por cima coloque o recheio e depois a cobertura.
Leve a geladeira para que endureça um pouco.
Retire o aro removível da fôrma e decore ao redor da torta com os biscoito com cobertura de chocolate.
Mantenha sempre em geladeira.

*Veja também outras receitas práticas e rápidas:

http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/pudim-de-chocolate-facil.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/pudim-facil-nao-vai-ao-fogo-e-sem-ovos.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/salada-de-frutas-light.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/10/beringela-de-forno.html

sábado, 24 de janeiro de 2015

Mouse de limão prático e rápido

Ingredientes:
 
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo americano de suco puro de limão 
(pode ser qualquer tipo de limão)

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, 
por mais ou menos uns 3 minutos.
Aos poucos acrescente o suco de limão
Coloque em um refratário ou em taças individuais
Leve à geladeira

*Para decorar quebre biscoito wafer de limão e coloque no fundo do recipiente.


**Veja também outras receitas práticas e rápidas de fazer:

http://matafome.blogspot.com.br/2014/10/mousse-de-beijinho.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/torta-de-bis.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/10/torta-de-batata.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/11/granola-caseira.html

sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Mousse de limão.


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 gelatina de limão
250 ml de água quente
Suco de 1 limão
Raspas de limão

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina na água quente, reserve
Coloque no liquidificador o leite condensado,
 o creme de leite (sem soro), o suco do limão e 
a gelatina dissolvida
Bata por aproximadamente três a quatro minutos
Coloque em um recipiente, enfeite com raspas de limão e leve à geladeira.
Sirva gelado.

Veja também outras receitas de mouse e tortas práticas e rápidas de fazer:

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/mousse-de-maracuja.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/mousse-russa.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/09/torta-facil-de-limao.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/torta-de-liquidificador.html

quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Torta de bis

Ingredientes:

2 caixas de Bis
1 1/2 colher de sopa de manteiga
2 ovos
1 1/2 lata de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer:

Massa:

No processador ou liquidificador, triture as unidades de 1 caixa de Bis e 1/2 colher  de sopa de manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível. Reserve.
Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve 1 gema e 2 claras.

Creme:

Misture o leite, o amido, o leite condensado, a gema e 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe até engrossar.
Deixe esfriar e coloque sobre a massa de Bis reservada.

Musse: 

Derreta o chocolate, misture o creme de leite e reserve.
Bata as 2 claras em neve, junte o açúcar e bata.
Misture as claras batidas ao chocolate reservado.
Por cima do creme branco, distribua o restante do Bis picado e cubra com a musse.
Leve ao freezer por 2 horas.

Decore com Bis picado e sirva.

*Veja também outras dicas e receitas práticas:

http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/cobertura-de-chocolate-com-creme-de.html

http://matafome.blogspot.com.br/2014/08/carne-xadrez.html

http://matafome.blogspot.com.br/2013/09/polenta-com-duas-camadas.html?q=como+fazer

http://matafome.blogspot.com.br/2013/12/salada-de-camarao-grelhado.html

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quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Mousse de maracujá prático











Ingredientes:

1 lata de leite condensado 
A mesma medida de suco de maracujá
(um maracujá grande)
1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Bata todos os ingrediente no liquidificador e 
depois coloque em uma refrataria e 

terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Chá das folhas de amora ameniza os sintomas da menopausa


Folhas de amora miúra

Laxativa, refrescante, adstringente e muito útil nos problemas da tireóide. Possui poderosas propriedades anti-oxidantes por sua combinação de vitaminas C com E contribuindo assim para o rejuvenescimento e beleza da pele. A amora ajuda a prevenir infecção urinária, reduzir o risco de úlcera e câncer no estômago. Os japoneses substituem a água por chá de amora, talvez aí esteja o segredo da longevidade e saúde.

A amora ou amoreira (Morus Alba) é conhecida como a planta reguladora dos hormônios por isso atua com bastante eficácia nos sintomas da menopausa: ressecamento da vagina, irritação, ansiedade, nervosismo, memória fraca, dores musculares e das articulações, calores e algumas vezes suores frio, dor de cabeça, diminuição da libido,dificuldades para dormir, depressão, problemas urinários e vários outros benefícios.

É ainda planta anti-cancerígena, no combate a osteoporose, como tônico muscular nas práticas desportivas, por possui alto teor de potássio. Depurativa do sangue, anti-séptica, vermífuga, digestiva, calmante, diurética, laxativa, refrescante, adstringente e muito útil nos problemas da tireóide. Possui poderosas propriedades anti-oxidantes por sua combinação de vitaminas C com E contribuindo assim para o rejuvinescimento e beleza da pele.

 “A amora ajuda a prevenir infecção urinária, reduzir o risco de úlcera e câncer no estômago”

 Chá de folhas de amora  


Dependendo do tamanho das folhas pode ser 4 ou 5 folhas.

Como fazer:

Para fazer o chá deixe ferver por 1 minuto.
Cobrir e deixar descansar por 5 minutos para fazer a infusão. 
Tome morno, em temperatura natural ou gelado, como quiser. 
Tome pelo menos 3 vezes ao dia.


O chá de amora miúra, difere de um remédio, sendo alimento natural.  Use esse chá, intercalando o consumo com água de hora em hora e os resultados irão aparecer em poucos dias. O tratamento recomendado é por um período MÍNIMO de 90 dias, devendo qualquer pessoa, manter na sua receita alimentar diária o consumo desse chá, a exemplo das tradições asiáticas que nos brindaram esse saudável hábito.




Benefícios: Traduzido dos laudos japoneses.

Combate ao Diabetes – Possui a DNJ, Inibidora da Taxa de Glicose com
a liberação Natural de insulina;

Rica em Proteínas e Sais Minerais;

Previne a obesidade pela decomposição do açúcar no intestino delgado;

Normalizador da elevação da Pressão Arterial;

Melhora nas taxas de Colesterol e de Gorduras Neutras no Sangue;

Melhora do funcionamento do Fígado e dos Rins;

Inibidor do Câncer;

Melhoria da Prisão de Ventre;

Regulador do Intestino e Sistema Endócrino;

Efeito Bactericida e Anti-inflamatório;

Previne a Osteoporose.

*Veja também as outras postagens referentes a este assunto:

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/como-evitar-os-sintomas-e-lidar-melhor.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/o-que-e-menopausa.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/remedios-naturais-que-prometem-afastar.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/sucos-para-amenizar-os-sintomas-da.html

https://www.facebook.com/blog.mata.Fome?ref=hl




Sucos para amenizar os sintomas da menopausa


Três receitas de sucos que vão ajudar muito.



SUCO DE COUVE E MARACUJÁ

Bater no liquidificador: 2 folhas de couve, 2 colheres de mel, 3 copos de água filtrada e a polpa de um maracujá. Beber 1 copo de 200 ml três vezes ao dia.






SUCO DE GELEIA REAL

Bater no liquidificador: 2 g de geleia real, 1/2 abacate, 10 g de lecitina de soja e 2 copos de leite desnatado. Beber duas vezes ao dia.





SUCO DE CENOURA CONTRA A OSTEOPOROSE

Bata no liquidificador: 2 castanhas-do-Pará picadas, 1/2 cenoura, 1/2 banana, 1/2 maçã e 1 copo de água de coco ou água mineral. Adoçar a gosto e beber duas vezes ao dia, nos intervalos das refeições.




*Veja também as outras postagens referentes a este assunto:

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/como-evitar-os-sintomas-e-lidar-melhor.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/o-que-e-menopausa.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/remedios-naturais-que-prometem-afastar.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/cha-das-folhas-de-amora-ameniza-os.html

Remédios naturais que prometem afastar de vez os sintomas da menopausa.



 Maca


Utilizada há milhares de anos por povos nativos do Peru, a maca é uma raiz benéfica a todo o sistema endócrino do organismo. Ela ajuda a equilibrar os hormônios, restaurar glândulas, e melhora a capacidade do corpo em lidar com o estresse de todos os tipos, incluindo alterações hormonais. A dosagem varia de produto para produto, portanto é melhor seguir as instruções da embalagem. A maca pode ser encontrada em pó e em cápsula, basta escolher a sua preferência.

Cohosh preto

Cohosh preto é uma erva utilizada há centenas de anos por nativos americanos para tratar desequilíbrios hormonais, como cólicas menstruais e sintomas da menopausa. Hoje, ervanários usam seu extrato para uma grande variedade de sintomas ligados a hormônios, e ela pode ser uma boa solução para as ondas de calor, irritabilidade, alterações de humor e insônia. É possível encontrá-la na forma de chá, extrato ou cápsulas.

Óleo Essencial de Sálvia

Devido às suas propriedades estrogênicas, o óleo essencial de sálvia pode ser um bom remédio para ajudar a equilibrar os hormônios e aliviar as ondas de calor da menopausa. O modo de uso mais eficaz é através da inalação, mas você também pode diluir o óleo da sálvia a um óleo de massagem, como o de amêndoas, e massagear o abdômen.

Aromaterapia

Se os remédios convencionais não estão surtindo o efeito esperado sobre os incômodos da menopausa, a especialista indica a aromaterapia. Misture a um frasco de 50ml de óleo de amêndoas 8 gotas de cada uma dessas essências: manjericão, louro, hortelã, sálvia e anis estrelado. Esfregue algumas gotas deste remédio no interior dos pulsos e dos braços sempre que sentir ondas de calor, ou até três vezes ao dia.

Vitamina C

Ondas de calor também podem ser sinal de que suas glândulas adrenais (glândulas que ficam acima dos rins e ajudam o corpo a lidar com todos os tipos de estresse) estão sobrecarregadas. Para dar uma força a elas, evite a cafeína e aposte na vitamina C. Essa vitamina é essencial na fabricação de hormônios da glândula adrenal – que utiliza mais vitamina C do que qualquer outro órgão do corpo. Lembre-se de que, antes de iniciar qualquer suplementação com vitaminas, é imprescindível consultar um médico. Ele vai indicar a dose certa para o seu caso.

Ginseng

O ginseng também estimula as glândulas supra-renais e pode contribuir para a melhora nos sintomas da menopausa. É possível encontrá-lo em lojas de produtos naturais de diferentes formas, como chá ou cápsulas.

Trevo vermelho

O trevo vermelho tem o poder de auxiliar no equilíbrio hormonal do corpo graças a substâncias estrogênicas naturais contidas nele, conhecidas como isoflavonas. Elas ajudam a aumentar os níveis de estrogênio no organismo e podem aliviar os efeitos da menopausa. A dose recomendada é de 2 a 3 xícaras do chá da erva por dia.

 Isoflavonas

Além de encontradas no trevo vermelho, as isoflavonas podem ser obtidas bebendo de 1 a 2 xícaras de leite de soja orgânica por dia, ou tomando a sopa de missô de três a quatro vezes por semana.

* Veja também outras postagens referentes a este assunto:

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/como-evitar-os-sintomas-e-lidar-melhor.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/o-que-e-menopausa.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/cha-das-folhas-de-amora-ameniza-os.html

http://matafome.blogspot.com.br/2015/01/sucos-para-amenizar-os-sintomas-da.html 

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Como evitar os sintomas e lidar melhor com a menopausa?


A boa notícia é que há muitos remédios naturais que ajudam a restaurar o equilíbrio hormonal e aliviar os efeitos indesejados da menopausa.


Nessa fase, principalmente, o consumo de frutas e castanha do Pará faz toda a diferença. A vitamina C das frutas cítricas torna-se necessária para a síntese de hormônios ovarianos. Já o selênio, da castanha do Pará, além de antioxidante, fortalece as funções cerebrais que durante a menopausa têm uma diminuição. "Uma alimentação adequada é muito importante no período de menopausa. Com o fim do período fértil, o organismo fica muito frágil e os alimentos agem suprindo as necessidades".

Outro fator que merece atenção é que a menopausa também está associada à osteoporose. Afinal, é o hormônio estrógeno que é o responsável pela conservação do cálcio nos ossos. Neste caso: "Alimentar-se de vegetais verdes e alimentos fortificados com cálcio é essencial para a garantia da saúde da massa óssea".

Algumas mudanças no estilo de vida podem fazer enorme diferença no que é sentido nesses períodos do climatério e menopausa, assim como prevenir o surgimento de certos problemas de saúde na pós-menopausa.

EXERCITE-SE!
As mulheres que não realizam nenhuma atividade física sentem muito mais os sintomas da menopausa do que as que praticam qualquer tipo de exercício, especialmente os aeróbicos, que acabaram com os sintomas logo após sua realização em alguns testes.

COMA SOJA E SEUS DERIVADOS!
A soja contém isoflavonas, substâncias que tem uma estrutura semelhante ao estrogênio e por isso, ajudam a manter a saúde em ordem e os sintomas controlados ao se ligarem aos receptores de estrogênio do organismo.

Além disso, existem também alguns alimentos que favorecem a redução dos incômodos da menopausa, podendo ser usados puros, in natura, ou em deliciosos sucos, feitos todos os dias e acrescentados à dieta.

Recomendação dos nutricionistas: 

Vitamina E: diminui as ondas de calor. 
Fontes: Sementes oleaginosas e óleos vegetais. 

Vitamina B6: importante para a formação de neurotransmissores (triptofano), melhora o bem estar. 
Fontes: cereais integrais, ovos e grãos. 

Vitamina C: necessária para síntese de hormônios ovarianos.
Fontes: Frutas cítricas. 

Ácido Fólico: ajuda a repor DNA e diminui o risco de câncer de mama. 
Fontes: vegetais verdes escuros. 

Magnésio: age no bom humor, no relaxamento muscular e na formação de neurotransmissores. 
Fontes: cereais integrais, grãos, beterraba e sementes oleaginosas.

Cálcio: essencial para garantir a massa óssea e contração muscular. Fontes: Vegetais verdes, leite e derivados.  

Vitamina D3: reforça o sistema imunológico, melhora a absorção de cálcio.
Fontes: óleos vegetais. 

Selênio: antioxidante e fortalece as funções cerebrais. 
Fonte: castanha do Pará. 

Ômega 3: melhora as funções cerebrais, impulsos nervosos, regula a ação insulínica - glicose, diminui colesterol ruim (LDL) e melhora a fluidez sanguinea. 
Fontes: linhaça e peixes de água fria. Substâncias fitoestrogenas: possuem ação similar ao hormônio estrógeno. 

Proteínas de alto valor biológico: para evitar o enfraquecimento e a diminuição dos músculos. 
Fontes: ovos, aves e carne bovina. 

Zinco: é necessário para síntese de hormônios, para melhorar as funções ovarianas e otimizar as funções estrogênicas. 
Fontes: Frutos do mar e peixes.