Canja feita na panela de pressão.

Ingredientes:

1 peito de frango inteiro e sem peles 
(se preferir pode ser sem osso)
1 cebola grande cortada em quatro
1 tomate cortado em quatro (com pele e sementes)
1 batata grande cortada ao meio
1 cenoura média
1 a 2 mandioquinhas inteiras
2 cubinhos de caldo de galinha
1/2 xícara de chá de arroz

Modo de fazer:

Em uma panela de pressão, junte o peito de frango, cebola, tomate, cubinhos de caldo, legumes sem casca, acrescente água até cobrir os ingredientes
Deixe cozinhar na pressão cerca de 30 minutos
Após desligar deixe a pressão sair sozinha
Os ingredientes estarão bem moles, com um garfo desfie o peito de frango e termine de desfazer os pedaços de legumes
Acrescente o arroz, tampe a panela e leve em pressão por 5 minutos, se estiver com pouco caldo acrescente um copo de água
Sirva com queijo parmesão fresco ralado e torradas.

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Fricassé de frango.

Ingredientes:


1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal à gosto

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
Leve ao forno até borbulhar

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Bolo cremoso de aipim (mandioca).

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
500 g de aipim (mandioca) crua ralada
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
50 g de queijo ralado
1 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador
Adicione aos poucos o restante
Coloque em uma forma untada
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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Cigarrete prático e fácil de forno.

Ingredientes:


6 salsichas de cachorro quente
500 g de massa de pastel pronta 
(redondo tamanho grande)
100 g de queijo parmesão ralado
1 sachê de tempero pronto
1 ovo grande
Cozinhe as salsichas em água fervente por 3 minutos
Escorra, depois de frio corte-as no meio
Em um prato fundo, bata o ovo
Em outro prato fundo misture o queijo parmesão e o tempero

Modo de fazer:

Pegue metade da salsicha, enrole bem firme na massa de pastel, passe no ovo e depois na mistura de queijo com tempero
Coloque na forma untada e leve ao forno pré-aquecido, até que fiquem dourados e crocantes
* O recheio pode ser de queijo e presunto enrolado ou pedaço de queijo minas.

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Bala de Caramelo de Micro Ondas!

Ingredientes:


1/4 xícara de manteiga sem sal

1/2 xícara de açúcar branco

1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de mel ou Karo
1/2 xícara de leite condensado

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes em uma tigela própria para micro ondas
Leve a tigela com a mistura por seis minutos, aproximadamente em potência alta
Mexa a cada dois minutos para derreter e mistura bem os ingredientes,
até que, fique tudo homogêneo e o açúcar tenha derretido
Despeje a mistura em uma assadeira untada ou coberta por papel manteiga para esfriar
Depois de frio, quando o caramelo estiver firme, corte em quadradinhos e sirva.

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Bolinho de aipim (mandioca)

Ingredientes:


1 kg de aipim (mandioca) cozida e 
amassada ainda quente
2 xícaras de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, orégano e sal a gosto

Recheio:

1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Misture o aipim (mandioca) amassada com os demais ingredientes e reserve
Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes
Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem
Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem
Frite em óleo quente
Escorra sobre papel absorvente e sirva.

* Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

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Bolo de milharina com leite condensado.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de milho
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
3 ovos
12 colheres de milharina
1/2 copo de óleo
1 colher de fermento em pó
100 g de coco ralado

Modo de fazer:

Misturar tudo na batedeira ou liquidificador, despejar numa forma untada com margarina e açúcar e assar por 40 minutas.

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