Cookeis com gotas de chocolate

Ingredientes

3/4 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de açúcar mascavo peneirado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras de farinha de trigo
300 g de chocolate ao leite picado ou gotas de chocolate

Modo de fazer

 Misture na batedeira, a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos e bata bem, até ficar cremoso. Batendo sempre, vá juntando vagarosamente, o sal, o fermento e a farinha, peneirados juntos.
Por último junte o chocolate picado, ou as gotas de chocolate, e misture.
Distribua colheradas da massa em assadeira forrada com papel manteiga (não precisa ser untada), deixando um espaço entre os montinhos.
Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 8 a 10 minutos (ou até que comece a dourar). 

Cachorro-quente rápido

Ingredientes


300 g salsicha cortada em rodelinhas
1 cebola picadas
2 tomates sem sementes picados
1 pimentão verde pequeno picado
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes
leve ao fogo numa panela com um pouco de água até ferver um pouquinho, somente o suficiente para começar a murchar os legumes.

*Para fazer no microondas, coloque tudo em um prato e leve ao microondas por 5 a 7 minutos, somente para começar a murchar os legumes. 

Sirva em paezinhos próprios para cachorro quente acompanhados com batata frita

Macarronada simples

Ingredientes


1 pacote de macarrão tipo espaguete
3 colheres sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
1 colher sopa de cebola bem picada
500 g de tomate sem pele e batido no liquidificador
ou 1 caixa de molho pronto
Sal a gosto
Folhas de manjericão ou orégano 
Queijo parmesão

Modo de fazer

Cozinhe o macarrão.
Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola. 
Acrescente os tomates batidos ou o molho pronto, o manjericão 
ou orégano e o sal.
Escorra o macarrão coloque em uma travessa, 
ponha o molho e salpique com queijo parmesão ralado.

Pudim fácil, não vai ao fogo e sem ovos

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme leite

1/2 xícara leite morno

1 sachê de gelatina sem sabor

10 colheres de açúcar

Modo de fazer

Faça uma calda caramelizada com as 10 colheres açúcar 

e coloque na forma para pudim

No liquidificador bata o leite condensado o creme leite, 

dissolva a gelatina no leite e coloque tudo no liquidificador 

e bata por 5 minutos e 

coloque na forma por cima da calda caramelizada e leve para gelar

Depois de 2 horas desenforme e sirva

Temaki de Salmão com Cream Cheese

Ingredientes:

2 xícaras  de arroz japonês
3 xícaras  de Água
6 colheres de sopa de vinagre de arroz
200 gr de salmão em cubos médios
150 gr de cream cheese
2 unidades de nori
quanto baste de cebolinha verde picada(s)

Modo de fazer:

Cozinhe o arroz com a água, depois junte o vinagre e                                                                                                                           

deixe descansar.á parte. 
Misture o salmão, a cebolinha, o Cream Cheese e reserve.
Espalhe o arroz sobre metade da alga,
coloque o recheio sobre o arroz e enrole em formato de cone.

Repita a operação para montar o outro cone.


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Arroz para sushi

Ingredientes

3 xícaras de Água
1/2 xícaras de café de vinagre de arroz
3 colheres de sobremesa de açúcar
1 colher de café de sal
2 xícaras de arroz japonês

Modo de fazer

Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina.
Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado, 
misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem. 
Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e 
vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com 
movimentos rápidos com o ventilador ligado para ajudar esfriar,
não deixar ficar melado. Pode ser usado em até 24 hs. 
Manter coberto.

Obs.: O arroz japonês também é conhecido pelo nome de arroz cateto.

Arroz branco

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara de arroz 

2 xícaras de água

Sal a gosto

Modo de fazer

Esquente as duas colheres (sopa) de óleo em uma panela.    

Coloque o arroz e deixe fritar.    

Adicione as duas xícaras de água à temperatura ambiente e o sal.    

Assim que levantar fervura e começa secar a água tampe a panela, 

baixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.    

Tire a panela do fogo, deixe ficar mais 5 minutos abafada e sirva.