Pudim de leite condensado com queijo parmesão.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite 
(use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Calda:

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

Para a calda, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter uma caramelo dourado.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e gire para untar a lateral.

Reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o parmesão e a farinha até ficar homogêneo.
Despeje na fôrma reservada e leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos, em banho maria.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.

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