Bolo de aipim (Mandioca) de Liquidificador.

Ingredientes:

1 kg de aipim (mandioca)
3 colheres de sopa de margarina
250 ml de leite
100 g de coco ralado ou em pedaços
300 g de açúcar
4 ovos


Modo de Fazer:


Comece descascando o aipim e depois corte-o em pedaços.
O aipim deverá ser batido no liquidificador com leite.
Adicione o açúcar, a margarina e os ovos e bata novamente.
Adicione então o coco ralado e bata novamente.

Coloque numa assadeira previamente untada com manteiga.
Deixe assando por cerca de 20 a 30 minutos.

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