Torta fácil de limão

Ingredientes:

1 pacote de biscoito de maizena de preferência piraquê

3 limões

2 colheres de sopa de margarina

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

3 claras em neve

3 colheres de açúcar

Massa

Triture o biscoito no liquidificador, coloque em uma vasilha e acrescente a margarina e amasse com a mão, até o ponto de poder moldar a massa

* Espete a massa com um garfo para não fazer bolha

Coloque a massa em uma forma com o fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais, coloque no forno (fogo alto) por 10 minutos para dar uma dourada na massa, reserve.

Recheio:

Bata no liquidificador o leite condensado e vai acrescentando o suco de limão, deixe ao seu gosto (se preferir mais azedinha coloque todo suco ou menos se gostar
de mais doce) acrescente o creme de leite.

Despeje o recheio sobre a massa.

Cobertura:

Bata as claras em ponto de neve acrescente o açúcar.

Coloque sobre o recheio, arrumando o suspiro em "picos", com a ajuda das costas de uma colher de sopa.

Leve ao forno quente para a cobertura dourar levemente.

Jogue as raspas de limão por cima e leve para gelar.