A ideia inicial é de oferecer receitas com poucos ingredientes, que sejam práticas, rápidas de serem feitas e também dicas e curiosidades que vão ajudar em varias situações, propriedades das frutas, legumes, verduras...
Ingredientes: 1 cenouras grande 4 ovos 1 xícara de óleo 2 xícara de açúcar 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento 1 colher (de sopa) cheia de fermento em pó Modo de fazer: Rale a cenoura e coloque no liquidificador junte com os ovos, o óleo e o açúcar, bata por 3 minutos. Adicione a farinha de trigo e bata somente até misturar. Depois adicione o fermento e bata bem rápido, só para misturar. Unte uma forma grande com margarina e farinha e coloque a massa de bolo. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que você enfie um palito e ele saia limpo. Desenforme e deixe esfriar. Modo de fazer a cobertura e recheio: Brigadeiro: 2 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite 8 colheres (de sopa) de chocolate em pó Coloque o leite condenado, o creme e o chocolate numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro engrossar e desgrudar da panela. Deixe esfriar. Monte o bolo usando camadas de bolo de cenoura e brigadeiro, finalize com o brigadeiro e granulado de chocolate. *Cobertura prática e rápida sem leite condensado. https://www.youtube.com/watch?v=8zDh-rYdckc&t=29s
Ingredientes: 20 g de pó de gelatina 120 g de água, 300 g de glucose 300 g de açúcar, 150 g de água 200 g de leite condensado 300 g de chocolate (branco, preto ou uma combinação), corante alimentício da sua preferência. Modo de fazer: Hidrate a gelatina com 120 ml de água e reserve. Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150 ml). Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura. Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate, o corante alimentício e misture tudo usando um mixer. Coloque o bolo gelado (para melhor aderência) sobre uma grade e despeje a cobertura, para que ela escorra e fique com o acabamento perfeito.
Ingredientes: 200 g de filé de salmão 1 dente de alho amassado Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de alcaparras 1 colher de sobremesa de cebolinha picadinha 1 colher de sobremesa de salsa picadinha 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de suco de limão Modo de fazer: Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe apurar Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio em forno pré aquecido por 15 minutos. Molho Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão. Montagem Coloque o salmão em um prato, e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado. Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco e brócolis. Veja também outra receitas e dicas em nossa página: https://www.facebook.com/blog.mata.Fome/?ref=hl http://matafome.blogspot.com.br/2015/05/paella-de-frutos-do-mar.html http://matafome.blogspot.com.br/2015/03/file-de-peixe-assado-no-forno.html http://matafome.blogspot.com.br/2014/12/salada-de-bacalhau.html
Ingredientes: 5 maçãs 2 xícaras de aguá 1 colher de café de canela em pó 2 colheres de sopa de açúcar Modo de fazer: Descasque as maçãs e tire os caroços e a parte interior Coloque as maçãs cortadas em uma panela com água e leve para cozinhar no fogo médio por 15 min desligue o fogo e polvilhe a canela. Sirva gelado. Veja também outras receitas e dicas em nossa página: https://www.facebook.com/blog.mata.Fome/?ref=hl
MANTEIGA / MARGARINA 1 xícara 200 g 1 colher de sopa 12 g 1 colher de chá 4 g Super dica: A Margarina em média do mercado contém 80% de lipídeos ( teor de gordura ), Isto significa que 100 g de margarina é equivalem à 80 g de Manteiga. Para passar uma receitas com manteiga para margarina. Se em 100 g de margarina é igual 80 g de manteiga, a diferença é mais duas colheres de sopa de margarina. Veja também outras receitas e dicas na nossa página: https://www.facebook.com/blog.mata.Fome/?ref=hl
Ingredientes: 3 Xícaras de chá de flocão ou tipo milharina 2 xícaras de chá de água Sal a gosto Farofa 2 a 3 colheres de sopa de óleo 1 dente de alho 1 cebola pequena ou 3 colheres de sopa de cebolinha 3 a 4 colheres de sopa de salsa Modo de fazer: Coloque o fubá em uma tigela e acrescente a água deixe descansar por 10 minutos. Leve ao micro-ondas em potência máxima de 2 a 3 min. fica como cuscuz de fubá. Solte esfarelando reserve, em uma frigideira doure o alho a cebola acrescente a cebolinha e a salsa por final coloque o cuscuz esfarelado misture até ficar tudo incorporado. ** Dica: É ótimo como entrada. (Coloque pimentão vermelho ou tomate picado) Combina com carne, carne seca, frango, e feijoada.
Ingredientes:
Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que você enfie um palito e ele saia limpo. 
